Испания известна своим разнообразием кулинарных традиций, включая некоторые довольно странные продукты, которые едят в определенных регионах страны и неизвестны большинству испанцев. Вот список самых необычных экземпляров:
1. Улитки: Их любят не только французы, но и испанцы, особенно в северной части полуострова. Мясо улиток является богатым источником белка и витаминов при низком содержании калорий.
2. Мясо страуса: Это мясо становится все более популярным в Испании, хотя оно еще не встречается в каждом супермаркете. Оно имеет насыщенный красно-розовый цвет и сладковатый вкус, а также содержит меньше жира и холестерина по сравнению с другими видами мяса.
3. Гребешки петухов: Они пользуются большой популярностью в Кастилии и Леоне, а также в Мадридском сообществе. Гребешки обычно жарятся во фритюре и подаются с соусом или в качестве гарнира к другим блюдам.
4. Ослиное мясо: Оно внешне похоже на говядину, но обладает более нейтральным вкусом, поэтому его называют безвкусным. Ослиное мясо можно попробовать в провинции Гранада в регионе Андалусия.
5. Речная минога: Это морское животное, похожее на рыбу и змею, известное также как «морской вампир». Оно обитает в реке Миньо в регионе Галисия и богато белком, омега-3, магнием, фосфором и калием.
6. Свиная кровь: В Галисии популярны блины, называемые кровяными фильоа или галисийскими крепами, которые включают в себя яйца, молоко, сахар, муку, соль, лимон и стакан свиной крови в качестве основных ингредиентов.